Luns, Setembro 28th, 2015 | Author:
DSC00630

Foto de Soraya

Comezamos este curso coa nova repetida doutros anos da vendima. Sempre que chega setembro o cambio de estación de verán a outono, realizamos esta actividade: a vendima. É unha actividade moi antiga que non hai maneira de mecanizala. Hai que cortar os acios das vides de xeito manual e logo facer fermentar o mosto que hai nas uvas e trasportado as adegas, onde agarda pola fermentación.  O viño pode ser dunha clase de uva ou de varias. Campañó ten fama de que nas súas fincas non hai só unha caste de uvas. A vendima é ao viño o que o muíño ao millo,  o resumo de todas as actividades e acontecementos do ano nesa finca: sachar, abonar, podar, sulfatar, o tempo atmosférico, e por fin a vendima e a fermentación do mosto.

 

 

Category: aula
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.